отправить приглашение

Повар / Шеф-повар

50 000 руб

от 25 Октября 2015

Ирина Леонидовна

Возраст

49 лет (24 Февраля 1975)

Город

Могилёв
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

18 лет

Шеф-повар, повар 5 разряда (работа на 1,5 ставки)

ГУО "Коминтерновская СШ" в Могилеве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года 1 месяц,

Декабрь 2010 - Январь 2013

Составление меню, калькуляция, движение товаров по кухне, документация. Приготовление детского питания, диет. питания. Премии, подарки от руководства школы и отдела образования.

Повар, шеф-повар

ОДО "Ассорти Групп"РАзвлекательный центр"Материк" в Могилеве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 4 месяца,

Декабрь 2008 - Апрель 2010

Разработка новых блюд, составление технологических карт. Работа в мясо-рыбном, горячем, холодном цехе. Обслуживание банкетов, фуршетов, семинаров, свадеб. Переучёт. Красивое оформление, вкусовые качества, подача. Есть свои фирменные блюда. Премии, подарки от руководства.

Зав. производством

ОДО "НьюБристоль" ИП Волоникин Ю. С., (одно предприятие)ночной клуб"Эльдорадо" в Могилеве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 года 2 месяца,

Ноябрь 2003 - Январь 2008

Составление меню банкетное, повседневного спроса, детских праздников. Работа с поставщиками. Работа с документами, знание европейской, белорусской, грузинской, русской кухни, детского питания, диет питания. Наработка с заказчиками-персонально. Сама готовила банкеты, свадьбы, обслуживание VIP-персон, корпоративов.

Повар 5 разряда

Деревообрабатывающий комбинат в Могилеве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

10 лет 5 месяцев,

Июль 1992 - Декабрь 2002

Повар, Приготовление в профилактории для отдыхающих: завтрак, обед, ужин, блюда под заказ. Обслуживание свадеб, банкетов, фуршетов, вечеринок закрытого типа. Работа любой сложности в сфере кулинарии. Знание сан. пин. Переучёта, документации. Премии, подарки.

Образование

ПТУ-18 кулинарии

Среднее специальное

Общественное питание,Питание кафе,ресторанов.

1990 — 1992 гг.

Курсы и тренинги

Присвоение повара 6 разряда, мастер-повар

2003 — 2003 гг.

Управление торговли Могилёвского Облисполкома (Участия в конкурсе: Вкусовые качества, оформление, подача, знание спец. технологии, совместимость продуктов. Приготовление своих фирменных блюд.)

Иностранные языки

Русский — Родной язык

О себе

Мне 40 лет, без в.п. Взрослая дочь-21 год. Стаж работы 22.5 года. К суду не привлекалась, проверяющие органы (сан. службы, КГК, Управление торговли, налоговые, пищ. лаборатории) претензий не имела. Премии, подарки, участие в конкурсах. Есть свои ученики, которые работают в Турции, Москве, Сочи. В Могилёве нет достойной зарплаты.